Đây là mùa của sô cô la.
Là thời điểm hàng đầu trong năm đối với các loại bánh kẹo, nhu cầu và giá cả đối với ca cao, mặt hàng bánh kẹo và đồ uống số 1 thế giới cũng đang thắt chặt.
Trong phiên thứ ba, giá tương lai của ca cao trên New York IC ICE đạt mức cao nhất trong một năm rưỡi ở mức 2.648 đô la / tấn, trước một loạt các lễ hội như Lễ Tạ ơn vào tuần cuối tháng 11 và Hanukkah, Giáng sinh vào tháng 12, và Năm mới.
Có thể sẽ có một xu hướng tăng đáng kể
“Biểu đồ hàng tuần của co cao cho thấy khả năng có một xu hướng tăng trong vài tuần tới” Jack Scoville, nhà phân tích của Tập đoàn Chicago Price Futures Group cho các hàng hoá bao gồm ca cao, cà phê, đường và nước cam.
Scoville cho biết hoạt động thu hoạch đã bắt đầu trong tuần này tại khu vực trồng ca cao lớn nhất thế giới ở Tây Phi, với khối lượng tốt và chất lượng được chỉ định cho sản phẩm sắp tới. Không giống như các mặt hàng khác, định giá ca cao có một chút đặc biệt, theo nghĩa là nó có giá trị dựa trên sản lượng bơ ca cao được nghiền từ đậu được thu hoạch.
Bơ trong ca cao mang lại cho sôcôla và kem hương vị kem mịn màng của chúng. Khi nghiền ra, nó cũng được dùng để sản xuất bột ca cao để làm bánh như bánh ngọt và bánh quy và để làm đồ uống như sô cô la nóng.
Quan trọng nhất là bơ
Tăng lượng cung các hạt đậu trên thị trường sẽ không tự động làm giảm giá thị trường ca cao vì giá cả phụ thuộc vào chất lượng. Chất lượng đậu càng cao, bơ sẽ càng dẻo và vượt trội. Công ty bánh kẹo thường trả phí cho các loại đậu như vậy.
Tuy nhiên, sự thiếu hụt nguồn cung của đậu cũng sẽ dẫn đến việc sản xuất bơ ca cao nói chung giảm. Điều này sẽ siết chặt hàng tồn kho bơ, tạo ra một cuộc đua cho bất kỳ nguồn cung nào còn lại trên thị trường và tăng giá là không thể tránh khỏi.
Scoville cho biết dữ liệu hàng quý mới nhất mà ông đã quan sát được về ca cao là hỗn hợp và khiến mọi người tự hỏi nhu cầu sẽ tốt như thế nào.
Nhu cầu có thể là rất tốt, sản xuất cũng vậy
Nhưng hành động giá hiện tại cũng chỉ ra rằng nhu cầu có thể trở nên rất tốt, ông nói.
Scoville cho biết thêm:
Các báo cáo từ Tây Phi ngụ ý rằng một vụ thu hoạch lớn là có thể trong khu vực. Hàng đến Bờ Biển Ngà rất nhiều và ở trên mức năm trước. Thời tiết ở Bờ Biển Ngà đã được cải thiện do các báo cáo về mưa rào thường xuyên.
Hiện tại, lượng mưa ít hơn một chút nên không có mối lo ngại thực sự nào về bệnh lý. Vụ mùa tiếp khả năng sẽ rất tốt. Cả Bờ Biển Ngà và Ghana đang làm những gì họ có thể làm tăng giá ca cao.
Reuters, trong khi đó, đã báo cáo vào hôm thứ Ba rằng lượng ca cao đến các cảng ở Bờ Biển Ngà ước tính khoảng 446.000 tấn trong khoảng thời gian từ ngày 1 đến 10 tháng 11, tăng 5,7% so với mùa trước.
Ghana, nhà sản xuất ca cao số 2 thế giới, đã bán được gần 200.000 tấn ca cao cho mùa vụ 2020/21, với giá bao gồm mức chênh lệch thu nhập 400 USD / tấn mới, báo cáo cho biết thêm.
Sự bùng nổ về nhu cầu từ các nhà sản xuất kẹo đã khiến ca cao tăng vọt lên đỉnh trong năm 2018, với lợi nhuận 26%.
Một năm tốt nữa cho ca cao?
Năm nay, sau khi tăng khiêm tốn nhưng ổn định trong khoảng thời gian từ tháng 2 đến tháng 6, giá ca cao đã giảm xuống cho đến khi tháng 9, giá tăng vọt 13%.
Sau một đợt hạ giá khiêm tốn khác vào tháng trước, thị trường đã bắt đầu tăng trở lại, tăng gần 10% trong tháng 11. Hàng năm, nó tăng gần 22%.
Các nhà phân tích tại Dịch vụ Nhà đầu tư ADM cho biết họ hy vọng hợp đồng tương lai ca cao ICE được giao dịch tại New York sẽ tăng vượt mức cao nhất 18 tháng 2.648USD đạt vào thứ Ba.
Các nghiên cứu về xu hướng đang tăng từ tầm trung, có thể đẩy nhanh tốc độ tăng nếu mức kháng cự bị phá vỡ. Các nhà phân tích của ADM cho biết, xu hướng ngắn hạn của thị trường là tích cực.
Nhưng nếu xu hướng phá vỡ, thì hỗ trợ sẽ xuất hiện ở mức 2.493 đô la và dưới đó là 2.460 đô la, họ nói.