Trước thềm Halloween, các công ty kẹo Mỹ đang điều chỉnh chiến lược của họ, tập trung ít hơn vào sô cô la và nhiều hơn vào các loại đồ ngọt thay thế như kẹo dẻo, cam thảo và crèmes có hương vị.
Công ty nghiên cứu thị trường Circana đã quan sát thấy sự sụt giảm sôcôla Halloween trên các kệ hàng, với sự hiện diện ngày càng tăng của các sản phẩm như Mondelez's Sour Patch Kids và Hershey's Twizzlers ghosts. Mặc dù chi phí thấp hơn của các món ăn không phải sô cô la có đường này, giá của chúng đã tăng hai con số.
Sự xoay trục khỏi sô cô la được cho là do những thách thức của ngành công nghiệp bánh kẹo, bao gồm giảm doanh thu và tỷ suất lợi nhuận. Sự thay đổi trong hành vi của người tiêu dùng này đã bị ảnh hưởng bởi áp lực kinh tế của các vấn đề chuỗi cung ứng của đại dịch COVID-19 và sự khan hiếm hạt ca cao hiện nay.
Các công ty kẹo trước đây đã áp dụng chiến lược này trong các ngày lễ khác, chẳng hạn như Lễ Phục sinh. Hershey, một nhà sản xuất sô cô la hàng đầu, đã trải qua kết quả đáng thất vọng với các sản phẩm mới, ít sử dụng ca cao hơn trong mùa Phục sinh. Công ty cho rằng sự sụt giảm là do lễ Phục sinh sớm hơn và mùa bán ngắn hơn, như đã thảo luận với các nhà đầu tư.
Mondelez, không được biết đến với các thương hiệu sô cô la lớn của Mỹ, đã báo cáo rằng những người mua sắm Halloween đang tìm kiếm các phiên bản giới hạn và hương vị đặc biệt, giới thiệu các loại táo và anh đào mới của Sour Patch Kids. Mars, một nhà sản xuất kẹo khác, chưa bình luận về vấn đề này.
Hershey đã giới thiệu các sản phẩm Halloween mới như Reese's Werewolf Tracks và KitKat Ghost Toast, cả hai đều có bánh crèmes có hương vị thay vì sô cô la truyền thống. Công ty cũng đã tung ra Jolly Rancher Ropes và Shaq-a-Licious gummies, lấy cảm hứng từ Shaquille O'Neal, và có kế hoạch mở rộng các dịch vụ không phải sô cô la trong những tháng tới. Người phát ngôn của Hershey nhấn mạnh rằng trong khi sô cô la vẫn chiếm một phần đáng kể trong doanh số bán hàng Halloween, kẹo không sô cô la được coi là có tiềm năng tăng trưởng lớn hơn.
Các nhà bán lẻ, bao gồm cả Kroger, đã bắt đầu bán kẹo Halloween sớm hơn trước, với Kroger trưng bày các mặt hàng ngay khi mùa tựu trường bắt đầu. Tiếp thị sớm này phù hợp với tầm quan trọng ngày càng tăng của kỳ nghỉ đối với doanh số bán hàng và đã thúc đẩy các xu hướng như "Summerween" và "Augtober". Halloween vẫn là ngày lễ hàng đầu cho doanh số bán kẹo, theo Hiệp hội bánh kẹo quốc gia.
Khi việc mua sô cô la hàng ngày trở nên ít phải chăng hơn, các công ty ngày càng dựa vào các ngày lễ và những dịp đặc biệt để thúc đẩy doanh số bán hàng. Hershey bắt đầu bán bí ngô bơ đậu phộng Reese trực tuyến vào tháng Bảy và hy vọng doanh số bán hàng Halloween của mình sẽ phù hợp với dự báo tăng trưởng hàng năm của công ty, đã được điều chỉnh thành 2%.
Chi phí kẹo sô cô la cho Halloween cũng tăng lên, với giá kẹo sô cô la theo mùa tăng tới 7,5% so với năm trước. Chi phí ca cao cao hơn đã được chuyển cho người tiêu dùng, với các công ty sô cô la trang trải các chi phí hàng hóa dễ bay hơi này thông qua các chiến lược phòng ngừa rủi ro. Theo dữ liệu của NielsenIQ, đơn giá sô cô la đã tăng hơn 40% kể từ năm 2020, vượt xa tỷ lệ lạm phát thực phẩm nói chung, vốn đã bắt đầu ổn định. Hershey đã tăng giá vào mùa hè này để bù đắp chi phí ca cao, mặc dù những mức tăng này được cho là không ảnh hưởng đến giá kẹo Halloween hiện tại.
Tại các nhà bán lẻ như Target, một túi sôcôla Mars 120 miếng có giá 19,99 USD. Giá kẹo không phải sô cô la cũng đang tăng lên, thu hẹp khoảng cách với sô cô la, nhưng chúng vẫn là một lựa chọn kinh tế hơn cho mỗi pound.
Reuters đã đóng góp cho bài viết này.
Bài viết này được tạo và dịch với sự hỗ trợ của AI và đã được biên tập viên xem xét. Để biết thêm thông tin, hãy xem Điều Kiện & Điều Khoản của chúng tôi.