Đó là niềm tự hào của Starbucks (NASDAQ: SBUX), chuỗi cà phê số 1 thế giới. “Chúng tôi chỉ sử dụng 100% hạt arabica, vì vậy bạn có thể thưởng thức cà phê ngon, chất lượng cao từ những hạt cà phê này”, Aaron Robinson, giám đốc kinh doanh cà phê tại chuỗi, cho biết trong một blog trên trang web của công ty.
Thêm Robinson, tán dương đề nghị:
“Arabica có thể rất thanh lịch. Nó có thể phức tạp. Nó có thể có một hương vị thú vị và nồng độ axit có thể được sử dụng và pha trộn thành những vị mới, thú vị hơn".
Có lẽ. Nhưng các nhà rang xay – hoặc các chuyên gia về cà phê trong lĩnh vực thương mại có công việc là chọn những hạt cà phê hoàn hảo cho khách hàng và các chuỗi hàng đầu – có thể nhận được những ý tưởng khác nhau khi sự siết chặt toàn cầu đối với arabica khiến họ trở nên dễ bán hơn nếu chuyển đổi sang robusta.
“Các nhà rang xay ngày càng muốn sử dụng hạt robusta thay cho arabica đắt đỏ, trong khi các hạn chế COVID-19 ở nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam và sự thiếu hụt vận chuyển container cũng đang thúc đẩy giá”, Reuters cho biết trong một bài báo hôm 20/9.
Từ mưa quá nhiều ở Colombia đến vụ mùa thưa thớt ở Brazil, tác động của thời tiết thất thường cùng với năng suất cây trồng yếu và các vấn đề khác đã ảnh hưởng đến thương mại arabica toàn cầu, khiến các nhà rang xay gặp khó khăn trong việc cung cấp hạt cà phê nhanh chóng, chất lượng và hiệu quả về chi phí.
Robusta cũng không phải là không có vấn đề. Những người tìm nguồn cung cấp hạt ở London cho biết họ đang gặp khó khăn khi mua hạt từ những người trồng hàng đầu, Việt Nam, do thiếu thùng chứa để vận chuyển sản phẩm ra khỏi một quốc gia đang bùng phát dịch COVID.
Giá cà phê tăng nóng trong nhiều tháng
Hệ quả tích lũy là giá cà phê, bất kể loại nào, đã tăng nóng trong nhiều tháng nay.
Jack Scoville, trưởng nhóm phân tích cây trồng tại công ty môi giới hàng hóa Price Futures Group tại Chicago, cho biết: “Nó vẫn là một thị trường tăng giá khi thiếu nguồn cung có sẵn từ nguồn cung cấp”.
Khi tháng 9 kết thúc, arabica giao dịch tại New York tăng 2,7% trong tháng và 57% so với năm ngoái, dao động ở mức 1,98 USD / lb.
Cà phê robusta giao dịch tại London tăng gần 7% trong tháng 9 do nhu cầu tăng vọt từ các nhà rang xay dựa vào các loại thay thế có sẵn để bán so với arabica vốn đắt hơn. Trong năm, robusta đã tăng tương đối ít hơn 28%.
Và trong khi báo cáo của Reuters trích dẫn arabica là đắt hơn trong cả hai, một sự phân tích cho thấy rằng robusta ở mức 2.163 đô la / tấn thực sự có giá trị 2.163 đô la một lb - nhiều hơn arabica. Thông thường, arabica giao dịch ở mức cao hơn so với robusta nhưng động lực có thể đã thay đổi trong những tuần gần đây do nhu cầu tăng cao đối với loại đậu trồng ở châu Á.
Ngoài ra, trong khi bài báo của Reuters ngụ ý rằng việc thay thế đang trở thành một chuẩn mực trong ngành, cả Starbucks và bất kỳ chuỗi cà phê thương hiệu lớn nào khác đều không tuyên bố bất kỳ sự thay đổi nào trong nguồn cung ứng hạt của họ do điều kiện thị trường.
Starbucks có trụ sở tại Seattle, Washington là công ty kinh doanh cà phê lớn nhất trên thế giới, với 32.938 điểm bán lẻ tính đến quý đầu tiên của năm nay. Tiếp theo là Dunkin Donuts với khoảng 10.000 nhà hàng, Restaurant Brands International (NYSE: QSR) sở hữu, Tim Hortons (4.300 cửa hàng) và Coca-Cola (NYSE: KO) sở hữu, Cà phê Costa (1.700 cửa hàng).
Đối với đợt tăng vọt này của cà phê nguyên liệu cơ bản, các biểu đồ có khác nhau về triển vọng trên thị trường không?
Không, Sunil Kumar Dixit, Giám đốc bộ phận phân tích kỹ thuật tại SK Charting ở Kolkata, Ấn Độ cho biết. Ông nói thêm rằng nếu có bất cứ điều gì, các chỉ số trong biểu đồ củng cố đà tăng.
Dixit giải thích:
“Cây nến tháng 7 của Arabica đã chạm mức 2,15 đô la và đóng cửa với mô hình nhấn chìm tăng giá, tiếp theo là các cây nến tháng 8 và tháng 9 được định vị rõ ràng bên trong hệ thống, thêm sức mạnh cho việc tiếp tục tăng với việc kiểm tra lại 2,15 đô la là điều hiển nhiên đầu tiên trong số các mục tiêu đầy tham vọng”.
“Một nghiên cứu chi tiết hơn cho thấy mức hỗ trợ ngay lập tức và đáng tin cậy ở mức 1,82 đô la, nằm ngang và tĩnh trên biểu đồ hàng ngày theo chiều dọc và động trên biểu đồ hàng tháng. Chỉ có sự phá vỡ dưới điểm này mới đẩy giá lên mức giảm tiếp theo là 1,76 đô la”.
Đối với robusta, Dixit cho biết biểu đồ hàng tháng cho thấy "hành động giá rõ ràng, không có sự biến động cục bộ, rõ ràng cho thấy một động thái tăng ổn định để phù hợp với mức cao nhất năm 2017 là 2.282 đô la".
"Momentum sẽ tạm dừng khi phá vỡ dưới Đường trung bình động theo cấp số nhân trong 5 tháng là 2.110 đô la và giá có thể điều chỉnh thành 1.800 đô la, đây là một mục tiêu động có khả năng xảy ra đối với Dải Bollinger giữa trong một hoặc hai tháng kể từ bây giờ".
“Mặt khác, Chỉ báo Sức mạnh Tương đối Stochastic cho robusta cho thấy giá trị 100/100 là quá mua. Nó đã chín muồi để điều chỉnh khi giảm xuống dưới 2.110 đô la. Tuy nhiên, hiện tại, xu hướng tăng đã chiếm ưu thế".
Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Barani Krishnan sử dụng một loạt các quan điểm bên ngoài của riêng mình để mang lại sự đa dạng cho phân tích của mình về bất kỳ thị trường nào. Đối với sự trung lập, đôi khi ông đưa ra các quan điểm trái ngược và các biến số thị trường. Ông không giữ một vị thế nào trong các loại hàng hóa và chứng khoán mà ông viết về.